红豆和绿豆的区别

红豆和绿豆的区别主要是营养成分不同、功效不同等方面差异。

1、营养成分不同：

绿豆和红豆的脂肪含量很低，每100克只有几克脂肪，红豆和绿豆的脂肪含量没有太大差异，红豆的蛋白质含量略低于绿豆。

2、功效不同：

红豆性温，味甘酸，无毒。具有滋补脾胃、补水除湿、清热解毒、清热补血的功效。特别适用于各种水肿患者的饮食治疗。绿豆味甘性寒，具有清热解毒、解热解渴的功效。此外，绿豆中含有的植物甾醇可以通过减少胆固醇在肠道的吸收和阻止胆固醇的合成来降低血清中的胆固醇含量，因此特别适合高脂血症患者。平时生活中，要注意饮食，避免单一饮食造成身体不适，注重饮食多样性，保持营养均衡。