红薯能煮着吃吗

红薯可以煮着吃。

红薯是一种粗粮，含有大量淀粉。直接食用会刺激胃肠道。红薯淀粉成分在高温下加热后相对容易消化。因此，红薯可以在水中烹饪和食用，煮红薯时，水量不应超过红薯表面。通常，将红薯洗净，直接放入装满水的锅中。加水量应低于红薯的最高点，略多一些，但不得低于红薯表面，以免忘记时间而导致锅内干燥。根据不同的食用方法，决定是否将红薯削皮和切块。甘薯在水中的烹饪时间主要取决于甘薯的大小。如果将红薯加工成约1厘米的立方体，水沸腾后大约需要10分钟。如果整个红薯在水中煮，时间会相应延长。

建议患者注意均衡饮食，多吃水果、蔬菜和谷物，补充营养，提高人体免疫力。