红小豆煮熟了隔夜能吃吗

红豆煮熟了隔夜如果没有发酸变质是可以食用的，一旦变质就应立即丢弃。

红豆确实含有对人体有益的成分，红豆对肠炎、痢疾、腹泻疮、痈疖有很好的疗效。如果隔夜后没有变酸变质的迹象，是可以继续服用的，但应该进行加热后再食用。红豆质地扁平，味道甘甜。而且红豆热量低，富含维生素E、钾、镁、磷、锌、硒等活性成分。是典型的高钾食品，具有清热解毒、健脾健胃、利尿消肿、透气排毒的功效。

建议如果可以尽量不要吃过夜的食物，以免产生有毒物质，对身体造成一定的伤害，所以过夜的东西最好不要食用。