胡萝卜可以和苦瓜一起煮吗?

胡萝卜一般可以和苦瓜一起煮。

苦瓜有很高的营养价值，吃后有一定的清热解毒作用。苦瓜和胡萝卜都富含维生素C，长期食用可以使皮肤细腻光滑。苦瓜还具有一定的降血糖作用，高血糖患者在平时可以适当多食用些。但是，需要注意的是，苦瓜还含有一定量的草酸钙，如果摄入过多，很容易引起身体不适，尤其是对肾结石患者。因此，烹饪和食用苦瓜时要多加注意。可以先将苦瓜漂白，这样可以有效降低苦瓜中草酸钙的含量。

建议患有高血压或癌症的患者应多食用胡萝卜，以起到缓解症状的作用。