黄豆泡了一天放冰箱还可以要吗

黄豆泡了一天放冰箱通常还可以食用。

黄豆泡了一天放冰箱通常能起到保鲜功效，黄豆作为一种大众食材，可以日夜浸泡后食用。通常浸泡后黄豆没有异味，就可以吃了。有些会长出一点芽，但营养不会减少，可以直接食用和制成黄豆制品。黄豆及其加工产品经微生物作用后，消除了抑制营养的因素，产生了多种风味物质，因此更容易被人体消化吸收，更重要的是，增加了维生素B12等营养元素含量。浸泡黄豆24小时后，体积会膨胀，大豆会变软变大

建议应适量食用黄豆，尽量食用新鲜黄豆，用科学方法加工黄豆。