黄豆为什么不能和猪肉一起吃

黄豆中一般植物酸含量高，不能和猪肉一起吃。

黄豆是一种常见的食品，富含蛋白质和膳食纤维。黄豆中植物酸含量很高，百分之六十到百分之八十的磷以植物酸的形式存在。通常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响其可用性并降低其利用效率。因为豆类与瘦肉、鱼和其他肉类食品中的钙、铁和锌等矿物质结合，从而干扰并减少人体对这些元素的吸收。可能出现腹部肿胀、消化不良、腹泻和便秘等症状。因此，猪肉和大豆不应该搭配。

建议日常饮食荤素搭配，营养均衡，避免辛辣刺激的食物。