鸡蛋和肉一起炖有什么功效

鸡蛋和肉一起炖一般有增强免疫力、提高记忆力、预防缺铁性贫血等功效。

1.增强免疫力：鸡蛋能明显提高机体血浆蛋白，增强机体免疫力和代谢功能，对动脉粥样硬化有很好的预防作用。鸡蛋富含铁元素，对缺铁性贫血、面色萎黄也有很好的调理和营养补充作用。2.提高记忆力：蛋黄中含有大量的卵磷脂，是人体中非常重要的元素。可以帮助身体释放胆碱，提高人的记忆力。3.预防缺铁性贫血：猪肉可以为身体提供优质的铁离子和肉类因子，这两种物质进入体内后，可以达到预防缺铁性贫血的效果。

建议高血脂、高胆固醇患者不要食用。