假苋菜头的功效与作用

假苋菜头的功效与作用一般包括补充钙、促进造血功能、提高免疫力等。

假苋菜头富含钙，易被人体吸收，能促进牙齿和骨骼的生长，维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。同时富含铁、钙和维生素K，具有促进凝血、增加血红蛋白含量、提高携氧能力、促进造血等功能，经常饮食可以减肥、减轻体重、促进排毒和预防便秘。假苋菜头富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素及矿物质，其中蛋白质含量多，可被人体充分吸收，胡萝卜素含量比茄子果实高，可为人体提供丰富的营养。假苋菜头不含草酸，苋菜中所含的钙和铁在进入人体后很容易被吸收和利用，可以促进儿童的生长发育，对骨折愈合有饮食价值。

建议在医生指导下进行食用，过敏患者不宜食用。