芥菜不能和什么一起吃

芥菜一般不能和豆腐、猪肝、山竹和醋等一起吃。

1、豆腐：

芥菜不能和豆腐一起吃，芥菜含有草酸，豆腐中的钙会形成不溶性草酸钙，容易沉积在血管壁中，影响血液循环。

2、猪肝：

未经热烫的芥菜中含有草酸和苹果酸，与猪肝中的铁离子发生反应，不利于人体吸收猪肝中的营养成分。

3、山竹：

山竹属于清凉食品，芥菜也是清凉食品，两种食物一起吃容易引起脾胃虚寒，影响消化。

4、醋：

芥菜含有大量胡萝卜素。与醋一起食用会减少胡萝卜素的吸收，导致营养成分下降。因此芥菜在吃的过程中要注意食物的搭配。