今天泡的木耳明天还能吃吗

今天泡的木耳明天是否还能吃一般需要根据储存条件来判断。

如果将木耳浸泡在水中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏。如果没有变质迹象，第二天通常可以食用。然而如果浸泡过的木耳在室温下储存在室内，并且没有暴露在空气中，没有经过处理，通常不建议第二天继续食用。发泡后木耳在常温下储存在室内，容易被细菌污染，然后变质，产生黏性和异味。环境温度越高，变质速度越快。此外如果浸泡一夜的木耳长时间暴露在空气中，可能会滋生椰子假单胞菌，产生发酵酸。有些人吃了后可能会出现食物中毒，有些人可能会出现腹绞痛、肠胃气胀和腹泻等不适症状。

建议平时尽量吃新鲜食物，随泡随吃，尽量不要食用放置太久的食物。