金针菇不能和什么一起吃

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2023-02-14 06:01:5839健康网

金针菇不能和高钙食物以及寒性食物、高纤维素食物一起吃。金针菇又称冬菇、朴蕈以及绒毛柄金钱菌等。临床上，金针菇不能与以下食物一起食用。

1、高钙食物，如牛奶、豆制品、虾等。

钙需要维生素D来促进吸收，而金针菇含有更多的磷，磷的吸收也需要维生素D，这将间接抑制钙的吸收。

2、寒性食物，金针菇是一种冷食。

如果与鸭子、苦瓜和菠菜等其他冷食一起吃得过多，则容易引起胃肠功能障碍、腹痛、腹泻等不适症状。

3、高纤维素食品，金针菇富含粗纤维。

如果与其他高粗纤维食物一起食用，很容易增加胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、便秘等症状。日常生活中，消化不好的患者建议应少吃金针菇。

李征副主任医师营养科 天津市第一中心医院 三级甲等

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