口蘑变黑还能吃吗

变黑的口蘑是否可以食用取决于情况，如果只有蘑菇的外部变黑，一般可以食用，但如果口蘑的内部变黑，则不能食用。

口蘑初买时新鲜嫩滑，颜色较白，放置几天后就会变黑，若只是菌伞或菌褶的一部分变黑，是可以继续食用，因为蘑菇的细胞缺乏生物活性，只会将其营养价值变低，口感比新鲜的口蘑稍差一些。当口蘑的内部开始变黑时，已经属于腐坏变质，不能继续食用，不仅没有营养价值，还会导致患者出现不良反应。

建议在日常生活中买口蘑及时食用，避免存放过久食用后出现身体不适或食物中毒的症状。