老人长期吃豆腐乳的危害

老人长期吃豆腐乳的危害一般有加重肾脏负担、加速动脉硬化和导致碘缺乏等。

1、加重肾脏负担：

正常情况下，人摄入体内的植物蛋白经过代谢，大部分最终分解成含氮废物，由肾脏排出体外。然而，大多数老年人的肾功能已经下降。如果大量饮用豆腐乳，大量的代谢废物和钠盐含量会增加肾脏的负担。

2、加速动脉硬化：

豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸。半胱氨酸可损伤动脉壁内皮细胞，胆固醇和甘油三酯容易沉积在动脉壁上，促进动脉硬化的形成。

3、导致碘缺乏：

制作豆腐的黄豆中含有一种叫皂角苷的物质，能促进人体内碘的排泄。如果长期大量吃豆腐，会导致碘缺乏。豆腐乳中含嘌呤较高，痛风的患者不宜过量食用。肾病、消化道溃疡的患者不建议食用，以免加重病情。