藜麦的功效与作用

藜麦一般有预防营养不良、促进智力发展和促进新陈代谢等功效和作用。

1、预防营养不良：

藜麦富含多种维生素，尤其是B族维生素，如皂甙、甜菜碱等，营养丰富，还含有十多种必需氨基酸和矿物质。藜麦的营养价值很高，现在人们流行吃藜麦，因为能促进人体新陈代谢，改善人体器官功能。同时有助于生长激素的再生和智力的开发，可以预防营养不良引起的疾病。

2、促进智力发展：

藜麦对大脑有积极的作用，因为富含泛酸、叶酸、赖氨酸等营养物质，是脑细胞再生的必要营养物质。从而提高脑细胞活力，显著改善大脑功能，促进智力发展。

3、促进新陈代谢：

藜麦含有膳食纤维和微量元素，能促进人体的新陈代谢，抑制人体对胆固醇的吸收提高心肌的收缩力，所以对三高人群有良好的作用。建议适量食用，消化功能差的患者不宜食用。