莲藕怎样吃营养价值最高

莲藕做汤吃营养价值是比较高的。

莲藕具有清热凉血，清热化血、通便泄泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的功效。莲藕又称荣郁节、郁玲珑节、郁竹笋节、玉臂龙节、郁瓯节、广边节、玉草节、玲珑节。莲藕味甘性寒。主要用于帮助缓解发烧、口渴、出血、咯血、不思饮食、腹泻等疾病。莲藕是凉的，体质弱或胃肠功能差的患者禁止食用。在不适的情况下，莲藕是不可以食用的。作为一种药物或饮食疗法，应该在中医或营养师的指导下服用。不要盲目服用。

平时多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、瓜果，多锻炼以提高自身免疫力。