榴莲里边发白还能吃吗

榴莲里边发白是否还能吃，需要根据具体情况进行综合判断，如果是榴莲的正常果肉发白，一般还能吃，但如果是变质引起的，则不能吃。

1、还能吃

榴莲是一种营养价值比较高的水果，里面含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钾、钙等营养成分，适当吃一些榴莲，能够补充身体所需要的营养，并且还可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用。正常情况下榴莲的果肉外观呈现部分白色，可能是榴莲成熟过度引起的，这属于正常的现象，一般是可以吃的。

2、不能吃

如果榴莲存放的时间比较长，可能会导致榴莲里面的果肉出现变质的情况，从而可能会出现果肉发白的现象，还可能会伴有果肉软烂、有异味等情况。这种情况一般是不可以吃的，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

在日常生活中。建议患者食用新鲜的食物，避免食用过期、变质的食物。如果食用榴莲后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。