卤鸡肝的功效与作用

卤鸡肝具有补充营养、提高食欲、预防缺铁性贫血的功效，但需要注意的是，食物的功效一般有限，不能代替药物。

1、补充营养

卤鸡肝中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。

2、提高食欲

卤鸡肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、磷、铁等营养物质，食用后可以促进消化液分泌，有助于提高食欲，在一定程度上可以改善食欲不振的情况。

3、预防缺铁性贫血

卤鸡肝中含有丰富的铁元素，而铁元素是血红细胞形成的重要原料，适当食用卤鸡肝可以补充身体所需的铁元素，能够在一定程度上预防缺铁性贫血。

此外，卤鸡肝还具有补气养血、健脾理气的功效，但需要注意的是，卤鸡肝中含有较多的脂肪，过量食用容易导致肥胖，因此，建议适量食用。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。