蘑菇放在冰箱几天了还能吃吗

蘑菇放在冰箱几天了一般不建议食用。

如果只有蘑菇伞的外部变黑，一般可以食用，但如果蘑菇的内部变黑，则不能食用。蘑菇初买时新鲜嫩滑，颜色较白，放置几天后就会变黑，若只是菌伞或菌褶的一部分变黑，是可以继续食用，因为蘑菇的细胞缺乏生物活性，只会将其营养价值变低，口感比新鲜的蘑菇稍差一些。当蘑菇的内部开始变黑时，已经属于腐坏变质，不能继续食用，不仅没有营养价值，还会导致患者出现不良反应。

建议在日常生活中买蘑菇及时食用，避免存放过久食用后出现身体不适或食物中毒的症状。