蘑菇和大蒜一起煮可以看出有毒吗

蘑菇和大蒜一起煮可以看出有毒。

蘑菇是一种很有营养的东西。含有超过30%的蛋白质。也富含各种维生素和矿物质。此外，其所含的八种必需氨基酸，人类自身所不能合成。蘑菇可以增进食欲，排泄毒素，缓解疼痛。蘑菇中富含天然的抗肿瘤物质——蛋白质多糖。能抑制体内癌细胞的增殖，并能将体内的致癌物质吸收，从而降低对细胞的伤害。蒜是一种药用植物，具有解毒、消肿、杀虫的功效。蒜味辛辣，具有温热的特性。归脾，归肺。具有解毒、消肿、杀虫等功效。用于治疗痈、肿、疮等病症。用大蒜和蘑菇一起煮，变色了就是有毒，没变色就是无毒。

食用野生蘑菇后出现恶心、呕吐、视力模糊等表现时，要及时就医，以免耽误治疗。