蘑菇在冰箱储存时间长了还可以食用吗

蘑菇在冰箱储存时间长了一般尽量不要食用。

蘑菇富含较为丰富的水分和碳水化合物，容易滋生细菌，而冰箱潮湿，杂菌多，蘑菇放在冰箱里容易加速变质。因此，新鲜的蘑菇一般只能在冰箱中保存3到5天左右。但如果蘑菇在冰箱里放的时间超过5天，大部分就已经开始腐烂变质。所以冰箱保存时间长了的蘑菇一般尽量不要继续食用。当然，如果蘑菇保存完好，没有变质，也可以吃。

建议平时要注意饮食卫生和清洁，吃新鲜的食物，尽量不要吃放置过久的食物。同时，新鲜的水果蔬菜也不要放在冰箱里太久，否则容易滋生细菌。