木耳炒韭菜会不会中毒

木耳炒韭菜一般不会中毒，通常有滋养和美化皮肤、益肝健胃等功效。

1、滋养和美化皮肤：

木耳炒韭菜富含蛋白质，与动物性食物相当。此外，维生素E的含量很高，是美白皮肤的好产品。最重要的是铁含量最高。在所有食物中，黑木耳含铁量最高，是菠菜的二十多倍，猪肝的七倍多，因此是滋养皮肤和血液，预防缺铁性贫血的优质食物来源。

2、益肝健胃：

木耳炒韭菜含有挥发油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺鼻气味，有助于调节肝气，增进食欲，增强消化功能。不要和菠菜一起吃韭菜，否则会引起急性腹泻和腹痛。此外在夏天普通人的胃肠功能降低，吃太多韭菜会导致胃酸反流和腹胀。