木耳腌制多久不能吃

木耳一般腌制八小时后不建议继续食用。

一般情况下，木耳腌制八小时后，属于隔夜食物尽量不吃。如果木耳腌制后隔夜没有变质迹象，可以食用木耳，但熟的黑木耳在储存期间可能会变质。食用变质的木耳可能会对身体产生不良影响，甚至产生毒性反应。此外，患者通常无法通过外观判断细菌是否在变质的木耳中繁殖。因此，为了避免这种风险，尽量不要吃隔夜的腌制木耳。隔夜食物易滋生病原菌，患者食用后可能引起腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，或食用后引起严重毒性反应，如头晕、心悸、呕吐等。

建议患者日常生活中，保证饮食健康，多吃新鲜水果和蔬菜，避免食用隔夜及变质食物。