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牛肉汤炖蘑菇可以吗

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2023-05-22 06:04:3239健康网

牛肉汤炖蘑菇一般可以一起食用。

牛肉含有大量蛋白质、烟酸、铁和锌等营养元素,牛肉中所含氨基酸比例与人体蛋白质中所含氨基酸比例基本相同,更适合食用。牛肉中所含矿物质、烟酸和核黄素等营养元素可以帮助补充人体所需铁、锌等营养元素,此外,牛肉脂肪含量相对较低,这也是一种潜在抗氧化剂。蘑菇含水量相对较高,还含有大量优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和维生素等营养成分。牛肉和蘑菇一起吃一般不会产生有害物质,也不会破坏对方营养。

建议食用牛肉汤炖蘑菇应当适量,注重摄入食材多样性。

李征副主任医师营养科 天津市第一中心医院  三级甲等
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