排骨炖猴头菇有降低胆固醇、增强免疫力、抗癌、保养肠胃等功效。
1、降低胆固醇:
猴头菇能降低血液胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,促进血液循环。是心血管病患者的理想食物。
2、增强免疫力:
猴头菇在增强人体免疫力方面尤为突出。可以提高人类对SARS、禽流感、流感等抵抗力。是预防这些疾病的理想新武器。
3、抗癌:
猴头菇含有多糖、多肽和脂肪物质,可抑制癌细胞内遗传物质的合成,从而防治消化道癌等恶性肿瘤。
4、保养肠胃:
具有独特的消化道系统保护、调节和修复功能。有助消化、益肝脾、解渴、排毒等功效。对于厌食、恶心和呕吐的患者,可以快速停止呕吐并显著改善食欲。对猴头菇过敏的人群禁忌食用。