苹果有点烂挖去还能吃吗

苹果有点烂一般不建议吃。

因为残留部分也可能有微生物感染，食用后可能引起消化道不适。虽然苹果除了腐烂的部分，另外部分肉眼都很完整。但是如果在显微镜下观察，会发现剩下的完整部分也有霉菌渗入，所以不建议把苹果的破损部分切掉继续食用。如果不慎食用，患者可以通过呕吐的方式将含有毒素的苹果吐出，从而避免因食用含有病原微生物的苹果而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。吃烂苹果会导致亚硝酸盐中毒，皮肤上也会出现青紫，皮肤黏膜典型的蓝灰色。不仅胸闷、心悸、呼吸困难，还会头痛、头晕。

平时要注意饮食的新鲜和卫生，新鲜苹果含有多种维生素、膳食纤维、矿物质等，能为人体补充多种营养，可以选择适量吃新鲜苹果。