切好的土豆第二天能吃吗

土豆晚上切好后隔夜不可以继续食用，可能会对身体有损害。

切好的土豆没有皮肤的保护容易成为各种细菌和其他微生物的养料，当夏季气温较高时将切好的土豆放置一夜后不仅会使表面氧化变色，还会滋生细菌和霉菌等有害微生物，可能在食用后引起食物中毒症状，然而如果保存完好也可以隔夜食用。土豆切好后放在第二天不会产生毒素，但土豆含有淀粉，第二天食用时表面会氧化变黑，此外容易粘锅，味道也不好，切好的土豆可以装在保鲜袋中放入冰箱冷藏，第二天吃的时候拿出来，以免土豆氧化变色。

日常生活中尽量不要隔夜存放食物，养成良好的饮食习惯，以免出现身体不适。