晚上11点后吃水煮菜会胖吗

晚上11点后吃水煮菜通常不会胖，但要控制进食的量，避免摄入过多。

水煮菜中含有大量的蔬菜，以及丰富的膳食纤维，可以有效地补充人体所需要的营养，还可以促进肠道蠕动，有助于肠道健康。而且水煮菜中含有极少量的脂肪，热量较低，晚上吃水煮菜可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，所以晚上11点后吃水煮菜通常不会胖。

但要注意，水煮菜中含有极少量的亚硝酸盐，过量食用水煮菜可能会导致亚硝酸盐中毒，出现口唇头晕以及呼吸困难等症状。而且水煮菜中含有大量的营养成分，如果过量食用，可能会导致营养摄入不均衡，不利于身体健康。

建议患者在日常生活中要注意饮食均衡，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻食物，同时也要制定合理的锻炼计划，比如慢跑、爬山等，增强自身抵抗力。