晚上炒的土豆第二天可以吃吗

晚上炒的土豆第二天是否可以吃，要取决于土豆是否出现发霉和变质的现象，如果没有变质，可正常加热后食用。如果已经出现发霉或变质，则不可以再食用。

1、可以吃

如果是新鲜的土豆，放置在冰箱内储存，由于温度比较低，不利于细菌的繁殖，因此第二天通常不会出现发霉、变质的现象，可以正常食用。土豆中含有大量的淀粉以及微量元素，可以补充人体所需要的营养，为机体提供能量。

2、不可以吃

如果是放置在常温环境中，尤其是在夏天，由于土豆长时间处于高温环境中，容易导致土豆表皮出现发霉的现象，还会产生大量的细菌。食用后细菌会在胃肠道内繁殖，刺激胃肠道黏膜，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。严重时还会出现食物中毒的现象，因此这种情况下是不可以再食用的。

建议患者在日常生活中要多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣、刺激、油腻的食物，保证充足的睡眠。