为什么牛奶开一个月就不能喝

一般情况下，牛奶开封一个月就不能喝可能是由于营养流失、变质、乳糖不耐受等原因引起。

1、营养流失

开封后的牛奶一般会在短时间内进行氧化反应，导致营养物质流失，因此建议在短时间内饮用完。

2、变质

如果牛奶在开封后没有进行冷藏保存，或者放置在高温环境中，可能会导致牛奶变质，出现酸味或者颜色的改变，建议不要饮用，以免引起胃肠道不适症状。

3、乳糖不耐受

部分人群体内缺乏乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖，如果饮用含有乳糖的牛奶，可能会导致乳糖不耐受，引起腹胀、腹泻等症状，建议及时停止饮用。

除此之外，如果牛奶开封一个月后没有出现异常情况，可以正常饮用。如果出现异常情况，建议及时就医治疗。