为什么木耳泡多久就不能吃了怎么办

由于木耳在浸泡过程中容易吸水，很容易滋生细菌和霉菌，因此需要在泡发过程中保证其干燥和新鲜。如果木耳泡多久就不能吃了，建议不要超过24小时。

木耳是一种常见的食用菌，富含多种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。木耳在浸泡过程中需要保持干燥和新鲜，否则容易滋生细菌和霉菌，食用后可能会对健康造成危害。一般来说，木耳在浸泡12小时后就不建议食用了。如果木耳泡的时间太长，容易导致木耳中的营养成分丧失，还可能会出现变质的情况。如果木耳泡超过24小时，建议不要继续食用。因为木耳中含有的水分会逐渐浸泡开，容易导致滋生细菌和霉菌。如果食用后，可能会对健康造成危害，甚至可能会出现食物中毒的情况。

建议在泡木耳时应该注意控制时间，同时也要注意保证木耳的新鲜度和营养价值，如果木耳出现异常，应该及时丢弃，重新购买新的木耳食用。