为什么樱桃的籽不能吃

樱桃籽通常含有一种氰苷物质，食用后可水解为氢氰酸会有中毒反应。

樱桃籽有药用价值，但不能直接食用。因为樱桃核含有氰苷，在水中分解后会变成氢氰酸，是一种相对有毒的物质，严重时会影响生命。所以吃樱桃时，尽量不要用力吮吸樱桃核，食用后可能会引起头晕头痛、精神错乱、呕吐、心悸心慌等毒性反应。如果大量食用，可能导致严重后果，如呼吸困难、心跳过速、昏迷、抽搐等症状。因此，一般不建议食用樱桃籽。

樱桃籽的药用价值可以清热透疹，用于治疗痘疹初期引起的不适症状。也可以用樱桃核做枕头或热敷，会有很好的保健效果。