为什么有些人不能吃蚕豆

不能吃蚕豆一般是因为蚕豆过敏、蚕豆病等。

1、蚕豆过敏：

对蚕豆过敏的人若食用蚕豆，可引起局部或全身过敏，常导致过敏性胃肠炎、恶心、呕吐、腹泻和腹痛等，严重者可发生全身过敏性休克。这样的人应该避免吃蚕豆，误食后可在医生指导下使用氯吡格雷、西替利嗪等抗过敏药物。

2、蚕豆病：

称为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，是一种遗传性疾病。其发病率主要见于10岁以下的男孩。这类患者食用蚕豆后可发生溶血反应，导致头晕、乏力、黄疸、恶心呕吐等症状。该病为自限性，一般停止食用蚕豆后可逐渐恢复。严重者可能需要在医生指导下使用糖皮质激素、大量维生素C甚至输血。不宜过量食用，以免引起肠胃不适。