香菇可以加醋吗

香菇通常可以加醋，一般有预防动脉硬化、促进新陈代谢等功效。

1.预防动脉硬化：香菇中还含有丰富的生物碱和香菇素，能降低血液胆固醇，有效预防动脉硬化。香菇中含有一种干扰素，可以干扰病毒的蛋白质合成，提高人体免疫功能。2.促进新陈代谢：由于富含氨基酸和有机酸，能转化体内脂肪。促进消耗，促进机体新陈代谢，因此有利于减肥和降血脂。增加胃肠蠕动，能有效改善体内便秘的症状，所以便秘患者可以适当服用。

建议合理搭配饮食，避免暴饮暴食，尿酸高的人和有胃病的人不宜食用。