银耳泡多长时就不能吃了

一般情况下，银耳泡一天就不能吃了。

一般银耳是生活中常见食物，银耳富含膳食纤维和营养成分，具有润肠通便、补气补血的作用。在热水中浸泡通常需要半小时左右。若使用冷水浸泡，可能需要三到四个小时才能完全泡开。通常在水中浸泡一天会破坏银耳的营养成分。过夜浸泡银耳容易产生亚硝酸盐，若食用隔夜泡发的银耳可能导致腹泻等胃肠道不适症状。浸泡银耳时，不能用手擦洗，以免银耳破裂。

银耳在水中长时间浸泡容易滋生细菌，建议控制好时间，若食用泡发时间过久的银耳出现不适，及时前往医院就诊。