银耳能不能放隔夜

银耳一般是可以放隔夜的，但要注意避免放置时间过长。

银耳是一种常见的食用菌，其中含有大量的多糖、氨基酸、维生素、纤维素等营养成分，适当食用能够补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收。但如果银耳出现变质的情况，此时是不可以再食用的，以免对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会引起食物中毒，对身体造成严重伤害。一般可以将银耳放置在冰箱内进行冷藏保存，能够延长保质期，如果放置时间过长，一般也是不建议食用的。

日常生活中要注意饮食卫生，如果食用了隔夜的银耳，出现不适症状，建议患者立即就医，以免加重病情。还要合理调整饮食习惯，避免吃霉变过期的食物，以免对胃肠道造成刺激。