芋头炖排骨的功效与营养价值

芋头炖排骨可以很好的补充身体所需的营养，有利于身体健康。但在食用过程中要注意适量，以免加重胃肠道负担，而且不利于身体内尿酸水平的控制。

芋头含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质，排骨含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，两者营养价值比较丰富，可以补充人体所需要的营养物质，提高身体的抵抗能力，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，对于便秘患者也有一定的缓解作用。适量食用有助于身体健康。

但在食用过程中要注意适量，排骨中含有大量的蛋白质，过量食用会加重胃肠道负担，出现消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。而芋头中含有大量的嘌呤物质，过量食用会导致体内尿酸水平升高，不利于身体健康。