直接用开水煮鸡蛋可以吗

通常可以直接用开水煮鸡蛋，开水煮鸡蛋有补充营养、增强体质、健脑益智、防癌抗癌等功效。

1、补充营养：

水煮鸡蛋富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、胆固醇等。吃水煮鸡蛋可以补充人体的营养。

2、增强体质：

水煮鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养成分，有利于补充身体能量，促进免疫蛋白质的合成，从而增强身体免疫力。

3、健脑益智：

水煮鸡蛋含有甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白，对神经系统和身体的发育有一定影响。卵磷脂经人体消化后能释放胆碱，促进大脑发育，提高记忆力。

4、防癌抗癌：

水煮鸡蛋富含维生素B和微量元素，有利于致癌物质在体内分解，从而达到抗癌作用。日常饮食需注意，大家在享受水煮鸡蛋的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。