豆浆核桃能和鸭蛋一起吃吗

核桃豆浆一般可以和鸭蛋一起吃，其功效一般有健脑益智、抗衰老、清肝明目及提高记忆力等。

1、健脑益智：

核桃富含亚油酸和DHA，是大脑和视觉功能发育所必需的营养物质。微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分。

2、抗衰老：

核桃中的维生素E可以清除体内的自由基，帮助身体细胞避免自由基的伤害，保持细胞的活力。

3、清肝明目：

鸭蛋的蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，两者都有助于肝脏的功能。

4、提高记忆力：

鸭蛋黄被人体吸收后能释放出胆碱，胆碱能提高大脑的记忆力。这是因为胆碱直接进入大脑，与醋酸结合产生乙酰胆碱，有助于提高记忆力。建议在生活中不宜空腹喝豆浆。