经常喝有碱的粥好不好

经常喝有碱的粥不好。

食用碱是一种无机物质，能使食物松软、肉质柔软，却能破坏粥中的维生素，长期食用碱粥，容易造成维生素缺乏和酸碱平衡。食用碱对维生素B1、B2、叶酸等有很强的破坏作用，会影响维生素的吸收，长期食用会导致维生素缺乏。少量食用碱能中和胃酸，但长期食用碱会改变胃部环境，甚至会损伤消化道黏膜，导致酸碱平衡紊乱，出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。

建议患者平时不要吃加碱粥，特别是小孩、孕妇、胃肠道不舒服的人群。但在煮玉米粥、小麦粥中可以适当加入碱，有利于维生素P的吸收，预防赖皮病。