荞麦面的功效和作用以及禁忌证是什么

荞麦面具有补充营养、润肠通便、健脾消食、保护牙齿等功效和作用，但消化不良的患者、对荞麦面过敏的患者不建议食用。

1、补充营养

荞麦面中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

2、润肠通便

荞麦面中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

3、健脾消食

荞麦面还具有健脾消食的作用，如果患者存在积食等不适症状，可以适量食用荞麦面进行改善。

4、保护牙齿

荞麦面中含有丰富的钙元素，钙元素是人体骨骼和牙齿的主要成分，适量食用荞麦面可以促进牙齿的生长发育，在一定程度上还可以预防龋齿。此外，荞麦面中还含有丰富的磷元素，可以促进唾液腺的分泌，也可以在一定程度上提高牙齿的咀嚼能力。

5、禁忌证

需要注意的是，对于消化不良的患者，荞麦面中的膳食纤维含量比较高，食用后可能会加重消化不良的症状，不利于身体的恢复。如果对荞麦面过敏，也不建议食用，以免产生过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状，甚至会引起恶心、呕吐等现象，不利于身体健康。

虽然荞麦面的功效有很多，但不建议患者过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状时，建议及时就医治疗。