冬瓜营养价值

冬瓜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。

1、维生素：

冬瓜中维生素C的含量很高。C是水溶性维生素，具有抗氧化、促进植物对非血红素铁的吸收、促进胶原蛋白形成和胆固醇代谢等特点。

2、矿物质：

冬瓜富含钾、镁、钙、磷等矿物质，矿物质能参与人体代谢，维持人体内水、电解质的平衡等。

3、膳食纤维：

冬瓜富含粗纤维，膳食纤维进入人体胃后，可以刺激胃的蠕动，膳食纤维可以预防便秘、痔疮，降低胆固醇，预防糖尿病，清除人体内的有害物质，也具有提高免疫力的作用。冬瓜作为一种食物，每天吃一些对身体有益，但不能代替药物。一旦出现症状，建议及时就医，规范治疗。