玉米的营养成分及功效与作用

玉米的营养成分一般含有脂肪、蛋白质及钙等，功效与作用一般有补脑、降低高血糖、降血脂及护眼等。

1、补脑：

玉米含有卵磷脂，能刺激脑细胞，增强人的脑力、记忆力和新陈代谢，调节神经系统功能。

2、降低高血糖：

玉米是一种干燥的粗粮，糖尿病患者要多吃粗粮，玉米不饱和脂肪酸含量高。经常喝玉米汤有助于预防动脉粥样硬化、冠心肌梗死肌梗塞等疾病。

3、降血脂：

玉米含有丰富的钙，可以降低血压、促进细胞分裂、降低血清胆固醇，从而防止其沉积在血管壁上。

4、护眼：

玉米做成的汤含有叶黄素和玉米黄质，叶黄素以其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线。经常用眼的人要多吃黄玉米汤，缓解黄斑变性和视力下降。建议在生活中加强锻炼，提高自身免疫力。