过敏患者不能食用的食物包括小麦及小麦制品,如面包、馒头、包子、饼干等,主要是因为患者可能对小麦中的蛋白质、麸质或麸质过敏。
一、如果患者出现小麦过敏,可能会出现皮疹、皮肤瘙痒、腹泻、呼吸困难等症状,严重者可能出现死亡。如果出现严重过敏反应,应立即去医院就医,遵医嘱进行治疗,如肾上腺素、盐酸西替利嗪、氯雷他定等药物。瘙痒症状严重的患者可酌情冰敷,或使用炉甘石清洁剂止痒。
二、当患者症状较轻时,可尝试采取逐渐脱敏的方法。在耐受的前提下,先吃少量小麦或小麦制品,然后逐渐增加量,让身体逐渐适应小麦的刺激,从而达到逐渐脱敏的效果。实施此法时,应避免急功近利,一次加量过大,导致过敏反应甚至更严重的症状。
为了保证患者的营养平衡,可以食用其他食物替代品,如玉米粉、燕麦粉、红薯粉等。小麦过敏通常在接触小麦和小麦制品后的几分钟到几小时内发生。
如果患者对小麦过敏,日常生活中尽量避免接触小麦及小麦制品。可以使用氯雷他定等药物治疗,若患者出现呼吸困难,应及时吸氧,必要时可进行气管切开,保证气道通畅。在日常生活中避免接触小麦面筋。平时可以吃钙和维生素C,有抗过敏作用。患者可以服用一段时间。要注意休息,保持心情舒畅,避免疲劳,避免压力过大。发病期间或痊愈后,应禁食或禁食鱼、虾、蟹、羊等鱼类,鸡、鸭、鹅等禽类食物,以及葱、姜、蒜、辣椒、香菜等。酒等刺激性食物或油炸等不易消化的食物。
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