糖尿病患者可适量吃银耳汤。
银耳汤的主要成分是银耳,属于真菌类银耳科银耳属。适量喝银耳汤可增强机体免疫力,尤其是能够起到调理人体内分泌代谢的作用,以及补充人体所需的维生素、微量元素。此外,银耳汤富含纤维素,可促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。银耳汤里面所含碳水化合物比较低,通常不会造成糖尿病患者的血糖发生变化,因此糖尿病患者是可以适当吃银耳汤的。
但需要注意,在吃银耳汤时不宜加入糖类、蜂蜜、红枣、桂圆等含糖成分较高的食物,以免导致血糖升高,不利于疾病的恢复。同时在饮食方面更要注意营养的均衡,避免暴饮暴食,规律饮食,多吃膳食纤维含量高的食物,尤其在主食方面可多吃谷类、杂粮、燕麦,这些食物的升糖指数低,含的膳食纤维多,食用完以后饱腹感强。食糜状的食物尽量少吃,比如小米粥、玉米粥、白粥等。
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病例:建议患者多吃一些含叶酸而对血糖影响较小的食物,如绿叶青菜(如菠菜和甘蓝菜),豆类,动物肝脏,橙和全麦面粉等.妊娠时需要量增加,有条件时可饮用加入维生素D的牛奶,