乳腺癌化疗期间患者可以吃开心果,但要适量。开心果中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分,其钾、钙、磷等含量比较丰富,适当食用有利于为人体补充缺乏的营养物质,同时还可以加强患者的免疫力。但开心果热量较高,其中的脂肪含量占比较高,大量食用可加大肥胖及高血脂的风险。而且开心果通常是经过盐腌制,大量食用可导致钠摄入过多,增加高血压发病的风险。
乳腺癌患者在化疗后,一般会出现恶心、呕吐、胃肠痉挛等消化系统的反应,此时患者在饮食上应以清淡、易消化为主,如米粥、馒头、蔬菜面条等。但是油腻、肉类、烧烤等食物,患者不宜多吃,因为此类食品容易增加胃肠道的负担,加重恶心,呕吐等反应。患者还应吃一些含蛋白高的食物,包括牛奶鸡蛋,肉类等,以补充营养。同时,化疗期间白细胞偏低,容易感染,建议患者少去人群密集的地方。
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病例:采用科学的烹饪方法,烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主,调味应低盐清淡,不食霉变食物。
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