熟虾冷冻十天一般不能吃,冰箱冷冻室温度通常定在零下18℃左右,在这一层放虾可以冰冻保存,但并不是说冰冻后的虾就不会变质,它只是暂时抑制细菌的繁殖速度。若存放时间过久容易受到细菌污染,蛋白质变性也可以产生有害物质,通常煮熟的虾放冰箱隔夜之后,就不建议继续食用。虾属于海产品,富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等,其中蛋白质本身容易滋生细菌,即使放在冰箱里也不例外,食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至食物中毒,对身体健康不利。
对虾过敏的患者不宜吃,以免出现过敏症状,如皮肤瘙痒、红疹、呕吐等。建议虾现煮现吃,保持新鲜度,营养价值高,味美口感好,一般放置一段时间后,易被风干,味道也不及以前鲜美。如果煮熟的虾吃不完,需密封放在冰箱中保存,在保证虾不变质的情况下,进食前需充分加热,以有效杀死细菌,避免出现不适症状。平时尽量进食新鲜的食物,若误食变质的虾,且出现不适症状,要及时前往医院进行相关治疗。
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