雪燕和银耳能一起炖吗

一般认为，雪燕可以和银耳一起炖，两者不会发生反应，也不会影响到其本身具有的营养效果。雪燕及银耳的作用、功效如下：

1、作用

银耳可补肺气，可用于病后的体虚、肺虚、久咳、咳嗽、痰中带血以及崩漏，还有大便的秘结。雪燕则有养肺阴的作用，同时有化痰止咳的作用。银耳、燕窝对肺虚、结核、痨病的咳嗽，都有一定的效果，可缓解咳喘、咳血以及汗出、潮热、肺结核的病人出现的阴虚潮热症状。

2、功效

雪燕银耳一起炖汤具有保湿补水、减脂润肠、提高人体免疫调节、增强儿童大脑开发、调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。还能抑制蔗糖吸收，防治肥胖、高血压等疾病，提高机体免疫力。

雪燕虽好，但孕妇、月经期的女性还有婴儿需谨慎食用雪燕。癌症晚期或癌症未经治愈患者也不宜用雪燕进补。此外，过敏体质的人群或者对蛋类过敏的人群，不宜食用雪燕进补。