39健康

谨防进食动物甲状腺中毒

  猪、牛、羊等动物的甲状腺,似马鞍样附于喉以下的气管两旁,是维持其生命活动必不可少的内分泌腺。甲状腺的主要功能是分泌甲状腺素类激素,从而调节机体的生长发育和新陈代谢。若其分泌减少,即为甲状腺功能低下,这时需要适量的外源性甲状腺素类激素补充;若分泌增加,甲状腺本身代偿性增大,并出现突眼、心悸等征象,即为甲状腺功能亢进。这时,非但不可补充外源性甲状腺素类激素,而且还要使用对抗甲状腺素类激素的药物。

  动物甲状腺的主要成分是甲状腺激素,用一般的烹调方法很难将其破坏(要加热到600℃以上,持续10分钟左右方可破坏而使其失去活性)。食入甲状腺,等于一次严重超量甲状腺激素冲击。这一强烈刺激,必然扰乱人体正常的内分泌活动,特别是严重影响人体内分泌系统的司令部——下丘脑的活动,造成一系列神经精神症状。据有关人士调查,一组60kg的成年人,一天食入动物甲状腺1.8~3kg,经1小时到10天的潜伏期后,有60%~90%的人出现头痛、头晕、心悸、气短、心烦、乏力、抽搐、呕恶、腹痛发热、失眠、多汗、脱发、脱皮、震颤、视物模糊、精神失常、妇女月经失调、孕妇早产、甲亢。甲状腺中毒病人病程长,一般是1~5周,有的可长期遗留头痛、头晕、乏力、脉快、心烦等症,有0.16%的病人可危及生命。因此,笔者奉劝人们当心食入动物甲状腺。若不慎误食,应立即送往医院,进行催吐、洗胃、导泻、吸氧、镇静、输液及特殊药物对抗,重者还得血液透析、血浆置换。为了人们的健康,切除并深埋对人畜有害动物内脏(如甲状腺、肾上腺、脑垂体、下丘脑等)的工作,应在屠宰厂等进行,这样就可以大大减少误食中毒事件的发生。

(实习编辑:伍智聪)

2008-10-06 08:52:00浏览94举报/反馈
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聂志扬副主任医师
北京医院 三甲
进食就头晕呼吸不畅心慌怎么回事,怎么办
进食就头晕呼吸不畅心慌多考虑是食物过敏引起的,也可能是低血压、贫血、心肌缺血、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病导致的,建议患者根据引起的原因进行针对性治疗。1、食物过敏如果患者对某些食物过敏,在进食后可能会出现过敏反应,如皮肤瘙痒、红肿等,严重时还可能会出现呼吸困难的情况。建议患者立即停止食用该食物,以免加重过敏反应。必要时,患者也可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。2、低血压血压过低可能导致体内血液循环不足,从而引发头晕、头痛或心慌等症状。在这种情况下,建议进行血压测量,并在医生的指导下使用利他林、麻黄素等药物进行治疗。同时,患者还应注意加强营养,多吃优质蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋或瘦肉等。3、贫血贫血主要是由于红细胞生成减少、红细胞破坏过多等原因引起的血液疾病。由于血液中的红细胞减少,导致血液中的氧气含量减少,患者可能会出现头晕、呼吸不畅、心慌等症状。建议患者可以在医生指导下使用富马酸亚铁、琥珀酸亚铁等药物进行治疗。饮食上可以适当进食富含铁元素的食物,如猪肉、牛肉等。4、心肌缺血如果患者长期吸烟酗酒,可能会导致冠状动脉狭窄,使心肌供血、供氧不足,从而出现心前区不适、心律失常等症状,还可能会伴随呼吸不畅、心慌等情况。患者可遵医嘱口服阿司匹林、氯吡格雷等药物进行改善,还要戒烟戒酒,多加休息。5、冠状动脉粥样硬化性心脏病如果患者长期进食高脂、高糖食物,可能会导致冠状动脉粥样硬化,使心肌缺血缺氧,从而出现心前区不适、胸闷、气短等症状,还可能会伴随头晕、呼吸不畅、心慌等情况。患者可遵医嘱口服硝苯地平、阿托伐他汀等药物进行改善,还要注意合理膳食,避免吃高脂、高糖食物。如果症状持续加重,建议患者及时就医治疗,以免延误病情。日常生活中,患者应注意保持规律的饮食和作息习惯,避免过度劳累,同时注意保持情绪的稳定。
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