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棉子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、棉酚类色素及水分。经过充分蒸炒后再加碱精炼,使油中的游离棉酚0.02%以下可以食用,粗制的棉子油含棉酚较高,大量长期食用造成中枢神经、肝、肾、心等脏器损伤。
急救的方法是:
1.催吐、洗胃,或服用大量糖水,或甘划绿豆煎汤服。
2.“烧热病”者,应避免晒太阳,并用温水或酒精擦澡或冷敷。
3.尽快送医院抢救。
(实习编辑:王哲君)
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