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取消关注鸡蛋油是从鸡蛋中提取的油脂,具有较高的营养价值。对于正常人群来说,适量吃鸡蛋油具有一定的好处,可以提供人体所需的脂肪酸,有助于人体的大脑发育,还可以润滑肠道,缓解便秘。但是对于高胆固醇人群、消化不良人群、慢性胃病患者来说,大量吃鸡蛋油可能会引起不适。因此,以下人群应注意适量食用:
1、高胆固醇人群:鸡蛋油中含有较高的胆固醇,大量吃会导致胆固醇摄入增加,对于高胆固醇人群可能会加重身体的负担,本身较为肥胖的人群,更应减少食用量;
2、消化不良人群:鸡蛋油中含有脂肪和蛋白质,这两种物质都不易被人体消化吸收,消化不良人群食用后可能会引起症状加重,所以应减少或避免食用;
3、慢性胃病患者:鸡蛋油中含有较多的油脂,食用后会在胃中较快被分解为油脂,会加重胃肠道的负担,所以应减少食用;
4、其他:鸡蛋油中含有较高的嘌呤,大量摄入可能会引起尿酸升高,因此高尿酸血症以及痛风患者应尽量避免食用。
此外,鸡蛋油中的脂肪在人体内会产生热量,容易导致肥胖,所以需要控制体重的人群应尽量少吃,而高血压、高血脂、冠心病等患者可以适当地吃一些,但应注意控制摄入量,以免导致病情加重。